Дієти при гастриті зі зниженою і підвищеною кислотністю

Дієти при гастриті зі зниженою і підвищеною кислотністю.

 

Які продукти потрібно виключити, а які повинні бути в раціоні.

Гастрит - запалення слизової оболонки шлунка.
Захворювання досить поширене. Гастрит шлунку може виникнути в ряді несприятливих факторів. Причинами гастриту можуть стати і неправильне харчування, і постійні стреси, різного роду запальні процеси як в організмі так і в шлунково-кишковому тракті. Але медики вважають, що основною причиною виникнення гастриту є мікроб Helicobacter pylori - Хелікобактер пірол.

 

Гастрит може проходить в гострій формі, а може бути хронічним захворюванням.

Гастрит в гострій формі розпізнається сильними болями в животі. При правильній дієті і грамотно призначеної терапії захворювання успішно лікується. Але існуюча друга форма гастриту - хронічна підступна тим, що симптоми можуть бути виражені не сильно, а з перебігом хвороби, яка не визначена відбувається структурна перебудова тканин шлунка.

Хронічний гастрит розпізнати деколи складно - нечасті болі, невеликі розлади травлення, все терпимо, але за цей час шлунок потроху перестає справлятися зі своєю основною функцією.


Лікування гастриту це комплексний підхід, що включає в себе як правильно підібране медикаментозне лікування так і правильно сформовану дієту.


Визначити тип і виявити причину гастриту в ході правильно зробленої діагностики, а також підібрати індивідуальне необхідне лікування допоможе лікар-гастроентеролог нашої клініки «Довіра» в Дніпрі.


Але все лікування буде неефективним, якщо ви не будете дотримуватися правильної дієти при гастриті. Адже вже пошкодженому шлунку необхідно допомогти одужати, створивши йому сприятливі умови.

Першим і головним пунктом при лікуванні гастриту є спеціальна дієта, яка по-перше повинна полегшити роботу шлунка, а по-друге допомогти йому швидше одужати.


При гострій формі гастриту у людини може початися сильна блювота. В цьому випадку необхідно відмовитися від їжі на добу. Необхідно пити постійно, невеликими порціями кімнатної температури воду. На наступну добу дозволяється їсти протерті супи і рідкі кашки.

При гастриті шлунку потрібна спеціальна обробка продуктів:
М'ясо повинно бути пісне, що не жилаве, без хрящів.
Готувати його слід довго, перший бульйон вилити, залити м'ясо водою вдруге і варити на повільному вогні до повної готовності.
Другий бульйон теж є хворим на гастрит можна.

Овочі необхідно відварювати або готувати на пару.
Фрукти - можна вживати без шкірки і насіння приготованих в духовці або вигляді компоту.
Основна вимога до їжі - вона повинна бути м'яка на смак і текстурі, бажано однорідна.

Від чого слід відмовитися при лікуванні гастриту:
сіль - необхідно вживати в мінімальній кількості
не можна вживати прянощі
слід виключити каву, міцний чорний чай
Гастрит розрізняють двох видів: з підвищеною кислотністю шлунка, і зі зниженою кислотністю.
Виходячи з цього дієтологами розроблено дві дієти для хворих на гастрит з підвищеною і зниженою кислотністю.

 

Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю:
В першу чергу необхідно знизити кислотність шлунка.

виключити всі продукти з вираженими волокнами клітковини, які можуть пошкодити і без того запалену слизову шлунка.

До таких продуктів відносяться:
м'ясо, що містить жили
редиска
ріпа
мюслі
хліб з висівками


виключити продукти що підвищують кислотність:
цитрусові
газована вода
чорний хліб
кава
алкогольні напої
білокачанну капусту.


стежити за температурою споживаних продуктів - їжа не повинна бути дуже гарячою або дуже холодною.
виключіть різного роду солодощі, кондитерські вироби
не можна вживати нежирні кисломолочні продукти, нежирне молоко
не можна вживати цибулю і часник
Оптимальна температура вживаних продуктів від 15 до 60 градусів. Для перетравлення холодної їжі шлунку потрібно багато сил для перетравлення, а гаряча їжа дратує і без того запалену середу.


Продукти, які можна вживати при гастриті з підвищеною кислотністю:

Нежирне пісне м'ясо.

До такого типу м'яса відноситься куряче м'ясо без шкіри і м'ясо кролика.

дуже корисна річкова риба, в якій знаходиться ненасичені жирні кислоти, які благоприятнейшим чином діють на пошкоджену слизову і сприяють відновленню пошкоджених тканин.
всі види жирного молока - коров'яче, козяче, овече. Молоко необхідно обов'язково кип'ятити.
дозволяється вживати білки яєць,
морепродукти, за винятком риби з хрящами, які можуть поранити і без того слабку слизову.
каші які дозволені - вівсяна і гречана,
овочі - морквина, горошок зелений, кабачки, буряк, гарбуз, кріп, петрушка, листя зеленого салату, помідор, але необхідно попередньо зняти з нього шкірку.
фрукти і ягоди малина, полуниця, суниця. Краще вживати у вареному вигляді. Якщо вживаєте свіжі ягоди і фрукти необхідно їх перетерти і їсти не на голодний шлунок.
рекомендовані чаї - ромашковий чай, чай з м'ятою, настої шавлії, деревію, полину.


Правила прийому їжі при гастриті:

прийоми їжі повинні бути не менше 4-6 разів на день. Порції повинні бути невеликі
їжу необхідно пережовувати ретельно,
бажаний після кожного прийому їжі відпочинок протягом 15 хвилин. Якщо є можливість можна на цей час прилягти.

При гастриті не можна:
при гастриті забороняється переїдання, тому що це дуже навантажує і без того слабкий шлунок, жувальна гумка - виключити
жорсткі дієти посилюють неправильну роботу шлунка,
неконтрольований прийом їжі під телевізор, поруч з комп'ютером, і книгою.
забороняються "перекушування" на ходу.

Дієта при гастриті шлунку зі зниженою кислотністю
Якщо при гастриті кислотність знижена, відбувається неякісне перетравлення їжі, що негативним чином відбивається на всіх органах організму людини. Дієта повинна будуватися таким чином, що б змусити шлунок працювати правильно і якісно перетравлювати їжу.

Тому слід вжити таких заходів:

рекомендують перед прийомом їжі випити склянку слабогазованной мінеральної води,
їжу необхідно їсти не поспішаючи, ретельно пережовувати.
фрукти, запечені в духовці можна вживати разом з основними стравами.


Продукти, які дозволені при гастриті зі зниженою кислотністю:

м'ясо нежирних сортів - куряче, м'ясо кролика, добре проварене,
риба тушкована
з овочів можна вживати білокачанну (трохи) капусту, цвітну, броколі, готувати овочі треба на пару або відварювати, корисна тушкована морква.
в разі зниженої кислотності при гастриті можна ввести в раціон невелику кількість цитрусових, корисний мед, настої лопуха, компоти з агрусу, брусниці, чай з цукром,
можна вживати кисломолочні продукти, але слід виключити молоко.
Дотримуючись цих правил правильного харчування і рекомендаціям вашого лікаря ви відчуєте себе краще, бадьоріше, а хвороба покине вас назавжди.

 

Будьте здорові!

 

Нагадуємо: жодна стаття або сайт не зможуть поставити правильний діагноз.

 

Необхідна консультація лікаря.

Записатися на прийом до фахівця прямо зараз:

(067) 514 38 38

 

 

Записатись на прийом